Decorì: White Mouse

white mouse

Preparazione

Preriscalda il forno a 120° C e rivesti una teglia con della carta da forno. In una terrina monta a neve gli albumi ed incorpora gradualmente lo zucchero. Inserisci una bocchetta liscia da 1 cm nella tasca da pasticcere e riempila con l’impasto ottenuto. Chiudi bene e forma il corpo del topolino. Usa le mandorle e le perline per creare le orecchie e gli occhi. Fai cuocere a forno preriscaldato per un’ora e 20 o 30 minuti e i tuoi white mouse saranno pronti.

I Trucchi per meringhe perfette

Per ottenere dei risultati perfetti assicurarsi che a cottura ultimata la meringa sia croccante ed asciutta al tatto.

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Ingredienti:


2 albumi grandi

24 fette di Mandorle

24 Perle argentate

135 g di zucchero semolato

Fatto con:

Fette di Mandorle – Frutta Secca

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Perle Argentate

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