Decorì: Caramelle di gelatina alla fragola

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Frulla le fragole e passale al setaccio per eliminare i semi. Versa in una casseruola e porta a ebollizione. Togli dal fuoco e aggiungi 20 g di zucchero e la gelatina in polvere. Riporta ad ebollizione e cuoci, continuando a mescolare, per un minuto. Aggiungi 80 g di zucchero e continua la cottura per altri 2 minuti, sempre mescolando. Versa il composto ottenuto su una placca spennellata d’acqua lunga circa 15 cm e larga circa 12 cm e alta 1 cm e mezzo. Riponi in frigo fino a quando la gelatina non si sarà solidificata. Ritaglia la placca di gelatina con le formine desiderate e spolverizza con lo zucchero rimasto.

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Ingredienti:


200 g di fragole
130 g di zucchero
20 g di Gelatina in polvere

Fatto con:

Gelatina Dolce

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